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PROFESIONAL ASOCIADO EN ARTES CULINARIAS
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Mensualidad $6777 (Orig. $7530)
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Descripción: Profesional Asociado en Artes Culinarias con RVOE: Reconocimientos de Validez Oficial de Estudios - Acuerdo S.E.P. 20100276 17/03/2010

Duración: 5 semestres. • 4 semestres de clases • 1 semestre

Inicio: 27/marzo/2017

Horario: 8:00 a 14:00 horas. Lunes a viernes

Termina: 26/junio/2020

Edades: Estudios mínimos de preparatoria o bachillerato.

Costo:
La inscripción no tiene costo.
Colegiatura: $7,530.00
10% de descuento en su primera colegiatura.
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Incluye: Al inscribirse hay que comprar el paquete escolar de:
$8,000.00

Que incluye:
10 Piezas de Cuchillería
2 filipinas
2 pantalones mascotita
2 medio mandil
1 gorro
Credencial
Seguro contra accidentes escolares durante toda la carrera
Locker
Materia Prima



Clasificación: Profesional +Estadía Profesional y Servicio Social en los mejores hoteles

Tipo: Profesional Asociado en Artes Culinarias / RVOE: Reconocimientos de Validez Oficial de Estudios - Acuerdo S.E.P. 20100276 17/03/2010

Información adicional: Dirigido a jóvenes o adultos con deseos de formarse como futuros chefs, ya sea emprendiendo su propio negocio o trabajar dentro del amplio ámbito gastronómico. • El Profesional Asociado en Artes Culinarias poseerá los conocimientos, habilidades y actitudes para desempeñar las funciones administrativas y operativas que solicita el sector gastronómico.

Objetivos: • La carrera de Profesional Asociado en Artes Culinarias tiene como finalidad la formación de profesionales altamente capacitados para aplicar las técnicas culinarias y métodos de preparación, creación y presentación de platillos, carnes, chocolate y confitería, diferentes tipos de pan y bebidas nacionales e internacionales de acuerdo a las diferentes zonas geográficas más relevantes del mundo por su gastronomía típica, desarrollando habilidades, destrezas y actitudes, que les permitan desempeña

Plan de estudios:
- Nutrición
- Historia de la gastronomía
- Química de los alimentos
- Higiene y sanidad
- Técnicas de preparación y cocción de carnes, aves, pescados y mariscos
- Fondos. salsas y sopas
- Organización en la producción y servicio en cocina
- Métodos y técnicas de investigación
- Inglés I
- Estrategias de compras e insumos
- Introducción a la administración
- Cocina fría y charcutería
- Cocina mexicana I
- Cocina mediterránea
- Panadería
- Contabilidad
- Inglés II
- Expresión artística culinaria
- Enología, bebidas y vitivinicultura. Cocina oriental
- Cocina mexicana II
- Alta cocina francesa
- Chocolate y confitería
- Costos y presupuestos
- Inglés III
- Derecho aplicado a la actividad gastronómica
- Patrimonio gastronómico
- Planeación de menús
- Cocina internacional
- Técnicas de servicio
- Mercadotecnia en servicios
- Pastelería internacional
- Ética profesional.


Acreditación: Seminario de titulación. Documentación que recibe el alumno al finalizar satisfactoriamente la carrera: Certificado de estudios totales. Título de Profesional Asociado en Artes Culinarias. Cédula. Diploma emitido por la Institución.

Formas de pago: Efectivo/ Transferencia Bancaria/ Depósito Bancario/ PayPal/ Tarjeta de Débito o Crédito Visa o Master Card / American Express.

Requisitos: Solicitud de inscripción. Original y 2 copias de acta de nacimiento. Original y 2 copias de certificado de bachillerato. Original y 2 copias de certificado de secundaria. 2 copias de CURP. 2 Copias de IFE o pasaporte. 2 Copias de comprobante de domicilio. Original y 2 copias de certificado médico de buena salud. 6 Fotografías tamaño infantil en blanco y negro.